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暴雪难挡酸菜鱼的诱惑 望蓉城自我配送体系现优

发布时间:2018-01-30   作者:望蓉城原创

近日,全国范围内纷纷迎来入冬以来最大强度的降雪,火车晚点、飞机停飞成为一时焦点,由此带来的旅程、货运等等困难频繁发生。对于餐饮企业而言,大雪天气对于食材的配送是重要的考验。在魔都上海,大雪造成的延误比比皆是。但是,在望蓉城的酸菜鱼却依旧美味的出现在美食达人的桌前,这正是因为望蓉城的自我配送体系,保障了食材的准时送达,这也体现了望蓉城的投入与细致,确保每时每刻都让顾客吃上最精致的巴蜀味,最道地的酸菜鱼。

说到酸菜鱼的美味食材,就不得不说望蓉城之所以成为魔都达人口中念念不忘之美食的缘由,那就是道地原材料,匠心创新的工艺,所形成的正宗巴蜀味。“鱼好吃,汤更好喝”,望蓉城推出的招牌菜,老坛酸菜鱼精选新鲜的太湖活鱼,以及最正宗的老坛酸菜,采用川菜独家秘方,以天然鱼骨汤烹制,打造汤鲜、味美、柔嫩的最正宗酸菜鱼。在这里,酸菜鱼的每道工艺都经过了经典的传承,与不凡的创新。选鱼、切片、辅料、烹饪都是必不可少,餐厅选用 “鱼中珍品”黑鱼,快切慢片、勾芡入味、辅以特制辣椒,烹调出新嫩柔滑、口感极佳的鱼片。选用正宗重庆酸菜,野山椒及四川当地独特的配料,辅以山药宽粉、泡萝卜,结合以慢火熬制的高汤使鱼汤变的酸爽回甜让人百吃不厌。这些食材,都是望蓉城用自己自我的配送体系,保证食材新鲜,即使是在这样的冰雪天气依旧能保障吃到最美味的酸菜鱼。

而望蓉城的火爆,除了对于味道孜孜不倦的匠心追求,更是源于对于就餐环境的打造,传统的川菜馆环境嘈杂,油腻严重,对于那些年轻爱好优雅环境的人来说,难以忍受,让很多喜欢酸菜鱼的情侣望而却步。望蓉城则定位年轻时尚客群,各店环境独具风味,现代、休闲、雅致的用餐环境,使得望蓉城成为上海众多青年食客的首选。

在这样一个大雪纷飞的寒冬,在美丽优雅的望蓉城,吃一锅精妙的酸菜鱼,不啻这个冬天最温暖的美丽的邂逅。

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